반응형 레시피14 무 껍질 남았을 때 만드는 10분 들기름 간장볶음 | 냉장고 남은 재료 집밥 무 껍질 남았을 때, 10분 들기름 간장볶음무를 국이나 조림에 쓰려고 손질하다 보면 생각보다 껍질이 꽤 많이 나옵니다. 보통은 별 생각 없이 버리게 되는데, 상태가 좋은 무라면 껍질 부분도 따로 모아서 반찬으로 활용할 수 있습니다.저도 예전에는 무 껍질은 무조건 질길 거라고 생각해서 전부 버렸습니다. 그런데 어느 날 조금 도톰하게 벗긴 껍질을 가늘게 채 썰어 들기름에 볶아봤는데, 생각보다 아삭하고 고소해서 꽤 괜찮더라고요.무 자체보다 식감이 조금 더 단단해서 볶음으로 만들었을 때 오히려 장점이 있습니다. 간장 한 숟갈 정도만 넣고 들기름 향을 살려주면 따뜻한 밥 옆에 두고 먹기 좋은 간단한 반찬 하나가 됩니다.아삭한 무 껍질에 들기름과 간장으로 고소하게 맛을 낸 1~2인분 반찬요리명 무 껍질 들기름 간장.. 2026. 8. 24. 배추 속대 남았을 때 만드는 10분 된장버터볶음 배추 속대 남았을 때, 10분 된장버터볶음배추 한 통을 사서 국도 끓이고 쌈도 먹다보면 마지막에 노랗고 단단한 속대가 애매하게 남을 때가 있습니다. 버리기에는 아깝고, 그렇다고 이것만 가지고 뭘 만들지 바로 떠오르지는 않죠.저도 예전에는 배추 속대가 남으면 그냥 된장국에 넣거나 냉장고에 두다가 결국 시들어서 버리는 일이 많았습니다. 그런데 어느 날 얇게 썰어 버터에 볶고 된장을 아주 조금 풀어봤는데, 생각보다 달큰하고 고소해서 밥반찬으로 꽤 괜찮더라고요.배추 자체에서 단맛이 나오기 때문에 양념을 세게 할 필요도 없습니다. 된장 반 숟갈 정도만 넣고 마지막에 버터를 조금 넣으면, 익숙한 된장 맛인데도 살짝 다른 느낌의 반찬이 됩니다.요리명 배추 속대 된장버터볶음분량 1~2인분조리시간 약 10분난이도 쉬움주.. 2026. 8. 22. 대파 초록잎 남았을 때, 10분 대파 계란전 대파 초록잎 남았을 때, 10분 대파 계란전대파를 한 단 사두면 흰 부분은 국이나 볶음요리에 금방 쓰게 되는데, 초록잎은 이상하게 냉장고 한쪽에 계속 남아 있을 때가 있습니다.저도 예전에는 초록 부분이 질기고 향이 너무 강할 것 같아서 끝부분은 조금씩 잘라 버리곤 했습니다. 그런데 최대한 얇게 썰어서 계란에 섞어 부쳐보니 생각보다 질기지 않고 파 향도 은근하게 살아 있어서 꽤 괜찮더라고요.대파 초록잎과 계란 두 개 정도만 있으면 되고, 프라이팬 하나로 10분 안팎이면 만들 수 있어서 반찬이 애매한 날이나 아침에 간단하게 먹기 좋습니다.요리명 대파 계란전분량 1~2인분조리시간 약 10분난이도 쉬움주재료 대파 초록잎, 계란 2개조리도구 프라이팬 1개목차준비할 재료대파 초록잎도 먹어도 될까대파 초록잎 손질하기.. 2026. 8. 21. 브로콜리 줄기 버리지 마세요 | 10분 간장 들깨볶음 레시피 브로콜리 줄기 버리지 마세요, 10분 간장 들깨볶음브로콜리를 한 송이 사면 보통 초록색 꽃 부분부터 먹게 됩니다. 데쳐서 초장에 찍어 먹기도 하고, 샐러드나 볶음밥에 넣기도 하는데요. 문제는 마지막에 남는 굵은 줄기입니다.저도 예전에는 브로콜리 줄기는 너무 질길 것 같아서 꽃 부분만 잘라 먹고 줄기는 그냥 버리는 경우가 많았습니다.그런데 어느 날 겉부분을 조금 두껍게 벗기고 얇게 썰어서 볶아봤는데 생각보다 식감이 괜찮았습니다. 질긴 느낌보다는 무나 콜라비를 살짝 볶았을 때처럼 아삭한 느낌이 남더라고요.특히 간장과 들깨가루를 조금 넣어 볶으면 밥반찬으로 먹기 꽤 괜찮습니다. 브로콜리를 먹고 남은 줄기 하나 때문에 별도의 장을 볼 필요도 없고, 조리시간도 10분 정도면 충분합니다.브로콜리 줄기의 아삭한 식감.. 2026. 8. 20. 두부 한 모로 만드는 간장 두부조림, 10분이면 되는 집밥 반찬 두부 한 모로 만드는 간장 두부조림, 10분이면 되는 집밥 반찬냉장고를 열었는데 두부 한 모가 남아 있고 마땅한 반찬은 없을 때가 있습니다. 찌개를 끓이자니 다른 재료까지 꺼내야 하고, 그냥 구워 먹자니 조금 심심하게 느껴질 때가 있죠.그럴 때 간단하게 만들기 좋은 게 간장 두부조림입니다. 두부 한 모와 간장, 설탕, 고춧가루 정도만 있으면 되고 프라이팬 하나로 만들 수 있어서 설거지도 많지 않습니다.저도 예전에는 두부조림을 하면 양념장을 너무 많이 부어서 짜게 만들거나 두부를 뒤집다가 부서뜨리는 일이 꽤 있었는데요. 몇 번 만들어보니 두부를 먼저 노릇하게 굽고 양념은 자작할 정도만 넣는 게 제일 편했습니다.요리명 간장 두부조림분량 1~2인분조리시간 약 10분난이도 쉬움주재료 두부 1모조리도구 프라이팬 .. 2026. 8. 20. 감자 두 개로 만드는 감자채볶음 | 10분 집밥 레시피 감자 두 개로 만드는 감자채볶음, 10분이면 되는 간단 반찬냉장고나 베란다 한쪽을 보면 감자 한두 개가 애매하게 남아 있을 때가 있습니다. 감자찌개를 끓이기에는 양이 적고, 그렇다고 감자 하나 때문에 다른 재료를 사러 가기도 조금 애매하죠.그럴 때 제가 가장 자주 만드는 게 감자채볶음입니다. 감자 두 개만 있으면 한두 사람이 먹을 반찬으로 충분하고, 특별한 양념도 필요하지 않습니다. 소금이랑 식용유 정도만 있어도 기본적인 감자채볶음을 만들 수 있어요.저도 예전에는 감자채볶음을 하면 감자가 팬에 붙거나 볶다가 부서지는 일이 많았는데, 몇 번 해보니 감자를 물에 한번 헹구는 것만으로도 훨씬 만들기 편했습니다. 복잡하지 않아서 아침이나 저녁에 반찬 하나 급하게 필요할 때 해먹기 괜찮은 메뉴입니다.요리명 감자채.. 2026. 8. 20. 이전 1 2 3 다음 반응형
